söndag 13 mars 2011

Recept Sockerkaka

Detta recept har jag använt mig av när jag gör tårtor:
  • 3 ägg
  • 2 dl socker
  • 3 dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 75 gram smör
  • 1 dl vatten
Gör så här:
  1. Vispa socker och ägg pösigt.
  2. Blanda mjöl och bakpulver och rör ner det.
  3. Smält smöret, tillsätt vattnet och koka upp.Rör ner det i smeten.Häll smeten i smord och bröad form med en gång.
  4. Grädda i nedre delen av ugnen i 175 grader i 35-40 minuter.

Grundrecept muffins

Detta recept använder jag när jag gör muffins:
Ca 12 stycken normalstora muffins

  • 100 gram smör
  • 2 ägg
  • 2 dl strösocker
  • 3 dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 1 dl mjölk
Gör så här:

  1. Smält smöret och låt det svalna.
  2. Vispa socker och ägg poröst.
  3. Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker.
  4. Tillsätt mjölblandnigen omväxlande med mjölken och det smälta smöret.
  5. Fördela i muffinsformar, fyll dem till ca 2/3.
  6. Grädda mitt i ugnen i 200 grader i ca 15 minuter.

fredag 11 mars 2011

Kalasmuffins

Chokladgrädde

Som fyllning i både tårtor och som topping på muffins brukar jag använda chokladgrädde, detta recept har jag lånat från Lindas Runns blogg :

1 dl strösocker
1 dl kakao
3 dl vispgrädde

Blanda kakaon och sockret i en bunke som du sedan kan vispa i.
Tillsätt grädden och rör om.
Ställ i kylskåpet i ca 30 minuter och vispa sedan med elvisp tills grädden blir fluffig.
Spritsa på muffins eller fyll en tårta!

Minimuffins till jobbet

torsdag 10 mars 2011

Muffins med skumtomtefluff och strössel

I denna muffins har jag använt mig av det " grundrecept för muffins" jag alltid använder, det är bara att ändra smaksättning...i dessa har jag tillsatt chocolate-chips.
Som topping har jag gjort skumtomtefluff.

"Draktårta"


Vi hade kalas för min 2-åring och min 10-åring med familjen i februari och barnen ville ha en drake eller en dinosaurietårta så jag fick göra så gott jag kunde med det som fanns hemma!
Såhär gjorde jag:

Jag klädde en skål med plastfolie och la i en tårtbotten/sockerkaka -delad i tre delar ) , På botten la jag tårtfyllning med jordgubbssmak, därefter ytterligare en tårtbotten.
Ovanpå denna bredde jag ut chokladgrädde .
Slutligen på med den sista botten, jag virade runt plastfolien och ställde i kylskåpet med en tallrik som tyngd ovanpå.

Huvudet gjorde jag på samma sätt fast i en mindre skål.

Ben, svans och armar gjorde jag av en annan sockerkaka skuren i bitar med samma fyllning som kroppen och huvudet.

För att delarna skulle sitta ihop använde jag sugrör som stöd.

Utanpå tårtan bredde och spritsade jag ut grädde som jag hade färgat med blå karamellfärg.

Ögonen är 2 Smarties och tänderna är mariekex som jag brutit i bitar.

Ska prova att göra något liknande fast med sugarpaste eller marsipan istället för grädde någon gång.

Har aldrig använt något av det tidigare..