Grundrecept muffins

Detta recept använder jag när jag gör muffins:
Ca 12 stycken normalstora muffins

• 100 gram smör
• 2 ägg
• 2 dl strösocker
• 3 dl vetemjöl
• 2 tsk bakpulver
• 2 tsk vaniljsocker
• 1 dl mjölk

Gör så här:

1. Smält smöret och låt det svalna.
2. Vispa socker och ägg poröst.
3. Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker.
4. Tillsätt mjölblandnigen omväxlande med mjölken och det smälta smöret.
5. Fördela i muffinsformar, fyll dem till ca 2/3.
6. Grädda mitt i ugnen i 200 grader i ca 15 minuter.