Recept Chokladdoftande Klickkakor

ca 18 stycken

• 125 gram rumstempererat smör
• 1 1/4 dl strösocker
• 1 lätt vispat ägg
• 1 tsk vaniljsocker
• 5 tsk chokladpulver ( typ O´boy)
• 1 3/4 dl vetemjöl
• 1 3/4 dl havregryn

Gör såhär:

1. Sätt ugnen på 200 grader. Förbered två plåtar med bakplåtspapper.
2. Rör smör och socker pösigt. Vispa ner ägg och vaniljsocker. Sikta ner chokladpulver och mjöl i blandningen och tillsätt havregrynen. Rör tills allt är ordentligt blandat.
3. Klicka ut rågade teskedar av smeten glest på bakplåtspapper, nio på varje plåt.
4. Grädda i mitten av ugnen i ca 10-12 minuter, tills kakorna blivit gyllene i färgen.
5. Låt kakorna svalna några minuter på plåten innan du flyttar över dem på galler för att svalna helt.

Bara att äta och njuta :)

Marsipanblommor2

En bild till på blommorna jag gjorde innan påsk!

Havrekakor med choklad

Dessa kakor hittade jag receptet på i boken Massor av kakor , jag tyckte att de blev goda,tyvärr smakade de inte alls så mycket choklad som jag hade trott...ska nog använda kakao nästa gång.
Receptet finns här

Marsipanblommor1

Oj, det är längesedan jag skrev något här, har tagit kort med digitalkameran, men hittar inte sladden så nu orkar jag inte leta längre utan har återigen laddat upp mina inte alls så bra mobilbilder...hoppas man ser vad bilderna föreställer iaf ;)
De här blommorna gjorde jag av ofärgad marsipan och grön marsipan, en sockerpärla i mitten,
tyckte det var kul att ha tvåfärgade blommor.

Cupcakes med marsipanblommor

Dessa muffins gjorde jag enligt muffinsreceptet jag brukar använda och spritsade dem med chokladgrädde. Båda recepten finns under receptfliken.
Jag dekorerade dem med marsipanblommor i två olika färger.

Cupcakes med strössel

Samtidigt som jag gjorde cupcakesen med marsipanblommor gjorde jag dessa, enda skillnaden är dekorationen som på dessa är olikfärgade små ströddelkulor alternativt violdekorationer..supergott.

Apelsinkakor

Dessa kakor bakade jag nu på förmiddagen, improviserade lite och resultatet vart väldigt bra tycker jag. Nästa gång ska jag nog inte ta en hel msk med essens då smaken blev väldigt skarp. mellan 1/2 och 1 msk är lagom tror jag.
Receptet finns här

Recept Apelsinkakor

ca 25 stycken

Ingredienser:

• 100 gram smör eller margarin
• 1/2 dl florsocker
• 1/2-1 msk apelsinessens
• 1 1/4 dl vetemjöl
• 1 dl potatismjöl

Gör så här:

• Rör matfett, florsocker och essens pösigt, gärna med elvisp eller i matberedare.
• Blanda i en annan bunke båda mjölsorterna.
• Tillsätt mjölet under kraftig omrörning.
• Rulla små bollar & lägg på bakplåtspapper på en plåt( de flyter inte ut så jag satte alla på samma plåt) tryck till bollarna med en gaffel.
• Grädda i 175 grader i cirka 14 minuter-tills kakorna har fått en gyllengul färg.
• Låt kakorna svalna på galler.

Jag tävlar hos Tårtspecialisten om ett presentkort hos kalaslagret!

Du kan också vara med! Gå in på Tårtspecialistens fina blogg, följ länken nedan!


http://tartspecialisten.se/2011/april/tavling-vinn-ett-presentkort-pa-kalasprodukt.html


//Åsa

Whoopie Pies med jordgubbsmousse

Såhär blev mina första Whoopie Pies som jag någonsin gjort!
Receptet hittade jag på baka.se, har lagt in det här .
Nästa gång ska jag göra mindre "högar" då de blev mycket större i ugnen än vad jag hade räknat med.

Ett till boktips

Den här boken fick jag av min sambo för ett par år sedan, hade trånat efter den länge.Har många favoritrecept i denna. Det receptet på sockerkaka som jag brukar använda är härifrån.

Redan över 300 besökare!

Oj vad roligt! Jag har bara haft min blogg i ett par månader och redan över 300 personer har varit inne och läst/tittat...verkligen superkul...får se till att baka mer och lägga upp så kanske ännu fler vill kika in!

Boktips

Måste bara få tipsa om tre alldeles underbara bakböcker som jag har fyndat...det finns jättebra information och tips i början av böckerna , tex på vilka redskap som är bra att ha vid bakning och dekorering. Perfekt för mig som inte är så van vid att göra annat än sockerkaka och vetebröd ;)
Rekommenderar dessa böcker varmt!

Titeln säger väl allt...en chokladälskares drömbok, massor med härliga recept!

Oj vad många olika recept det finns på muffins :)
Tycker att denna boken är suverän.

Denna bok är en verkligt bra receptkälla!
Har hittat många härliga kakrecept i denna bok, ska beta av dem efter hand och självklart lägga upp bilderna här på bloggen!

Recept Whoopie Pies

15 stycken

Ingredienser:

• 100 gram rumsvarmt smör
• 1 ägg
• 1,75 dl socker
• 2 tsk bakpulver
• 3 dl vetemjöl
• 1 krm salt
• 2 tsk vaniljsocker alternativt 0,5 dl kakao
• 0,5 dl mjölk

Gör så här:

• Sätt ugnen på 175 grader och förbered några plåtar med bakplåtspapper
• Vispa smöret och sockret pösigt och tillsätt ägget
• Blanda de torra ingredienserna i en bunke och rör ner blandningen i vätskan
• Tillsätt mjölken. Smeten ska kännas stabbig
• Klicka ut små högar med avstånd emellan på en plåt. Tio per plåt är lagom.
• Grädda kakorna i mitten av ugnen i cirka 10 minuter. Lyft dem till galler för att svalna ordentligt.
• Bred eller spritsa fyllning på hälften av kakorna, använd resten som lock.

Fyllning:

Jag använde Dr Oetkers tårtfyllning med jordgubbssmak.

Jag tävlar hos Bakverk och Fikastunder om detta bak-kit!

Tävla du också! Tävlingen pågår t.o.m den 25 april.

Bullar

Fyllda med citrusmarmelad

Fyllda med kanel och socker




I lördags fick jag för mig att jag skulle baka bullar så det blev kanelbullar samt ett litet experiment-citrusmarmeladfyllning

Recept Chokladbollar

Här kommer receptet jag gör chokladbollar av, avskrivet från förpackningen på paketet:
Enligt paketet ska det bli 25 stycken, jag dubblar oftast receptet och gör ganska små chokladbollar då jag tycker att det är godare än stora...också kan man ju ta fler istället :)


100 g margarin eller smör
3/4 dl socker
3 msk kakao
2 tsk vanillinsocker
3 dl havregryn
2 msk kallt kaffe ( jag brukar ta 3 msk)

• Skär matfettet i mindre bitar
• Blanda alla ingredienser till en smet
• Rulla bollar av smeten
• Häll upp kokos eller pärlsocker på ett fat och rulla chokladbollarna så att de täcks runt om
• Låt chokladbollarna stå kallt i minst 2 timmar
• Mumsa på!

Alternativ till dekoration:

• Efter att du rullat bolalrna så ställ in dem i kylen i ca en halvtimme
• Smält blockchoklad-ca 200 gram till en enkel sats chokladbollar och doppa de kylda chokladbollarna
• Lägg upp på bakplåtspapper och dekorera efter smak, tex med strössel eller sockerpärlor
• Ställ i kylskåp ett par timmar tills chokladen har stelnat

        

Chokladbollar med sockerpärlor

Chokladbollar doppade i mörk blockchoklad och dekorerade med strössel till fredagsfika på jobbet.

Chokladbollar med strössel

Chokladbollar doppade i mörk blockchoklad med strössel på som jag tog med till jobbet till fredagsfika!