Chokladig sommartårta

Denna tårta svängde jag ihop till familjen som var här och fikade idag..
Färdiga tårtbottnar som jag fyllde med päronfrosting och vaniljkräm. Utanpå blev det chokladgrädden som jag gjort tidigare.
Dekorationerna är gjorda av sockermassa som jag färgat.
Väldigt söt smak men god!

Chokladmuffins med päronfrosting

Idag var halva min stora familj här så jag fick en anledning att baka! Bakade minimuffins av grundreceptet jag brukar använda och tillsatte kakao.
Gjorde smörkrämsfrosting för första gången. Gott,men det blev väldigt sött. Smaksatte med päronessens och färgade den ljust grön med karamellfärg,strödde på strösselkulor ovanpå.
Jättesmaskigt!
Måste skaffa en sladd till kameran. Blir inte bra bilder med mobilen....

Bakelser

Det blev bakelser idag till efterrätt. Rulltårteskivor med grädde, smultron o blåbär.
Pudrade florsocker ovanpå.
Goda små minitårtor!

Smultron och blåbär

Idag gick jag,sambo o son på promenad och hade med oss en hink för att vi hade sett blåbär o smultron igår när vi var ute i gick.. Oj vad mycket bär det fanns! Vi plockade massor...så nu får det bli efterrätt av något slag med bär till- passar bra eftersom det är sonens namnsdag!
Grattis Joel!

Tårta med chokladglasyr

Denna tårta gjorde jag i förrgår-tanken var att min sambo skulle ta med den till jobbet, men jag tycker att den blev så misslyckad så jag ville inte skicka med honom den.
Bakade sockerkaka till tårtbottnar och fyllde tårtan med kokosmousse och mjölkchokladfluff.
Gjorde chokladglasyr ( recept kommer senare)som jag bredde på tårtan.
Den blev alldeles skev, tror att det beror på att jag hade vispat fluffet för lite så att den var för lös.
När glasyren hade stelnat höll tårtan ihop bra, men jag skickade med sockerkaka och dekorerade kakor istället !
Jag och sambon provsmakade tårtan igår kväll- mums, den vart jättegod!!

Dekorerade kakor-blandade former

Det blev några fler dekorerade kakor ikväll! Det är så kul!

Fluff med mjölkchoklad

Om man söker på internet efter recept på fluff så får man massor med träffar! Jag läste på en favoritblogg häromdagen och såg att hon hade gjort Daimfluff, se här och då blev jag sugen på att göra fluff med choklad, dock inte med daim utan alldeles vanlig mjölkchoklad:

• ca 180 g mjölkchoklad ( vilken favoritchoklad som helst går bra)
• 3 dl grädde

Värm grädden i en kastrull.
OBS! Får absolut inte koka!!
Rör ner chokladen delad i småbitar.
Rör tills chokladen har smält och ställ in i kylen i minst 6 timmar-helst över natten.
Vispa fluffen och fyll din tårta, en sats räcker till ett lager i en normalstor tårta!

Så gott!!

Dekorerade kakor- valar

Dessa söta små valar gjorde jag enligt följande recept och dekorerade med sockermassa som jag färgat blå. Ögonen stämplade jag dit med lite blå pastafärg.

Vaniljkakor utan bakpulver

Ingredienser:

• 100 g strösocker- ca 1,1 dl
• 100 g florsocker- ca 1,7 dl
• 1 tsk vaniljsocker
• 2 ägg
• 450 g vetemjöl- ca 7,5 dl
• 200 g smör

Blanda snabbt ihop alla ingredienser i en matberedare och låt degen stå i kylskåp minst en timme.

Ta ut lite deg i taget och kavla ut till den så att den blir ca 5 mm tjock på mjölat bakbord.

Grädda på bakplåtspappersklädda plåtar i ca 8-15 minuter ( mina tog ca 10 min beroende på storlek) i 170 graders värme. ( Jag hade min ugn på 175 grader)

Låt svalna på galler, dekorera när kakorna blivit kalla!

Receptet hittade jag här

Sockermassa



Tog ett kort på den sockermassan jag numer mest använder, lägger ut den här för att visa och inte i reklamsyfte :)

Pastafärger

Dessa färger använder jag när jag färgar sockermassa, tycker att vanlig karamellfärg gör att massan blir alldeles för kletig och svag i färgen, dessa köpte jag på Panduro och är jättenöjd med dem.

Dekorerade kakor-fjärilar

Nu har jag gjort dekorerade kakor igen! Det är verkligen jätteroligt! Den här gången bakade jag vaniljkakor utan bakpulver, receptet har jag lånat hos Erika som har bloggen Bakglädje , hennes blogg är verkligen inspirerande! Receptet har jag lagt in här , men kika gärna in hos Erika också!
Degen blev jättesmidig att arbeta med, ska absolut göra den fler gånger!
Det var nog första gången jag gjorde kavlade kakor där degen inte smulade sig-kul!
Jag färgade en del sockermassa rosa och en del blå, provade att "fälla in" mönstret i kakan istället för att dekorera i lager på lager som jag gjorde med monsterkakorna, det var kul men ganska pilligt.
Resultatet vart sådär, men skam den som ger sig, får testa igen!

Dekorerade kakor, blommor

Dessa kakor gjorde jag enligt receptet och dekorerade med sockerpasta som jag färgat rosa!

Smoothie med Melon och banan

Gjorde Smoothies åt oss till efterrätt idag. 3/4 dels vattenmelon,2 bananer och ett litet paket vaniljglass. Mixade allt och hällde upp i glas. Blev väldigt läskande tycker jag. Min sambo hade velat ha tjockare konsistens så det får bli milkshake nästa gång!