Vad tiden går fort! Nu har vi haft vår fjärde choklad/konfektyrlektion redan. Vi fick göra karameller för första gången, superroligt.
 |
| Kulor i vit choklad med Pinacoladatryffel, rullade i tempererad vit choklad och rostade kokosflingor. |
 |
| Praliner av mörk choklad med Passionsfruktstryffel. |
 |
| Smeten/massan till gräddkarameller. |
 |
| Dragning och vikning av karamellmassan, varmt och ganska tungt var det att arbeta med massan, men jätteskoj. |
 |
| Efter bearbetning av massan hade jag dessa karamellrullar klara, bara att klippa, tvunget att göras snabbt innan det stelnade för mycket. |
 |
| Klippta karameller, lite ojämna, men då syns det att de är hemmagjorda i alla fall. |
 |
| Färdiga karameller, skakade i florsocker. De blev verkligen jättegoda. Gräddkolakarameller är en favorit, extra gott med egentillverkade. |
 |
| Färdigpackat att köpa med hem. |
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar